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Plongeur en restauration

Rome G1605

Le plongeur en restauration effectue l’entretien et le nettoyage de la vaisselle, des équipements de cuisine (batterie, chambre froide, sols, …) dans un restaurant commercial ou de collectivité selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires. Il réalise des préparations préliminaires à la fabrication des plats (laver, éplucher les fruits et les légumes…).

Points Forts

  • Ponctualité
  • Hygiène irréprochable
  • Dextérité

Contraintes

  • Station debout et piétinements
  • Gestes répétitifs
  • Contact permanent de l’eau et de produits détergents

Exemples de Formation

Le métier s’exerce sans formation préalable.
En restauration collective, une formation en hygiène « HACCP1 » est fortement souhaitable

  • CQP Plongeur / Officier de cuisine

Et l’alternance ?

Contrat de professionnalisation, souvent de 6 à 12 mois.

Possibilités d’évolution :

  • Commis de cuisine

Types de contrats signés

CDD / CDI

Taux de retour à l’emploi après formation

Part des insertions du Cap Emploi Lille Métropole Douaisis dans ce domaine professionnel

5%

Part des offres d’emploi du Cap Emploi Lille Métropole Douaisis dans ce domaine professionnel

6%

Dont taux de séniors insérés dans ce domaine professionnel

24%

Success Story

Laurence  a été orientée par Pôle Emploi vers notre Cap Emploi pour un appui à la recherche d’emploi. Elle recherchait un emploi en nettoyage des locaux mais son handicap rendait difficile son insertion durable. Elle a suivi une remise à niveau de 6 mois. Souhaitant travailler à temps plein, son conseiller Cap Emploi l’a positionnée sur des emplois en restauration et lui a fait bénéficier d’une préparation à l’entretien d’embauche. Suite à une mise en relation sur une offre d’emploi via son conseiller, elle a décroché un CDI à temps plein en tant que plongeuse en restauration au sein d’une enseigne de restauration traditionnelle.

Vous êtes intéressé(e) par ce métier ?

Vous êtes accompagné(e) par le Cap Emploi Lille Métropole Douaisis :
Contactez votre conseiller référent

Vous n'êtes pas encore accompagné par le Cap Emploi Lille Métropole Douaisis : complétez le formulaire ci-dessous (les champs marqués d'un astérisque sont obligatoires).

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Contrat de professionnalisation : contrat de travail en alternance (à durée déterminée ou indéterminée) incluant une action de formation, permettant d’acquérir une qualification professionnelle (diplôme, titre ou certificat de qualification professionnelle)